伝統を守り続けている味を楽しめます

手作りの湯浅醤油をネットで気軽に購入することができます。

天保十二年創業で多くの人に愛されてきている醤油になります。

湯浅は醤油の発祥地として広く知られるようになったところです。

湯浅の水が醤油作りに適している水であったことが湯浅醤油発展の一因となっています。

商品としての出荷も湯浅が初となります。

角長では数少ない湯浅たまりという製造方法を今もなおかたくなに守り続けて人気を集めています。

湯浅醤油はこだわりの素材で作られています。

角長では大豆は岡山産、小麦は岐阜産、仕込みの際の塩水はオーストラリア産の天日塩を用いて作っています。

また湯浅の町を少し山に上がると、角長醤油の仕込み水として用いられる湯浅山田の水、山田川の源流へとつきます。

上質で豊富な仕込み水で美味しい醤油ができあがります。

また角長は冬季のみの寒仕込みを守り続けています。

現代の大量生産で作られる醤油とは違い、天然の風味と柔らかな香りを楽しむことができるでしょう。